Maailman paras salsa

Päätin kokeilla tehdä itse salsaa, sillä kaupan valmis salsat eivät ole tarpeeksi tulisia omaan makuun. Tämä olikin todella helppo ohje, ja yllättävän hyvää. Ohjeen löysin MyTaste- sovelluksesta, jota hieman muokkasin. Olen allerginen paprikalle, joten käytin sitä vain vähän kypsytettynä ja loput korvasin tomaatilla. Laitan ohjeen jolla tein.




4 tomaattia
1 paprika
sipuli
muutama chili, itse käytin pari punaista chiliä siemenineen, jotta maku olisi mahdollisimman tulinen
teelusikallinen sokeria
hieman suolaa
vajaa 2 puristettua limeä
puoli desiä öljyä, osan voi korvata oliiviöljyllä
1 valkosipulinkynsi


Ensimmäiseksi pilkotaan kasvikset. Tomaatista, paprikasta ja chilistä poistetaan siemenet (itse en poistanut chilistä, siemenien määrällä saa säädeltyä tulisuutta hyvin) ja leikataan mahdollisimman hienoksi. Kuumenna öljy kattilassa ja pyöräytä chilejä siellä. Lisää sipuli, paprika ja tomaatti. Kunnes ovat pehmeitä, lisätään valkosipuli, suola, sokeri ja lime. Mausta ja lisää aineksiä mikäli tarvis.




Jäähdytä ja dippaa nachojen kanssa!